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伝統的な生もと酒母による純米酒です。しっかりした酸味と複雑な味わいが持ち味で幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。【生もとチャレンジ】造り 生酛 純米[分析値]アルコール度数 15度 日本酒度 ±0酸度 1.9使用米 出羽の里(高畠町) 出羽きらり(山形県) 精米歩合 65% 65% (掛麹×麹米)酵母 きょうかい701号酒母 生もと------------------仕込水 奥羽山系大滝川の伏流水(軟水)備考 [もと摺り] 櫂  [乳酸菌] 無添加
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